Acreditación Nº A-1226-116/20 Confianza · Tiempo · Profesionalismo

Garantiza la inocuidad de tus productos con resultados confiables y a tiempo.

Logotipo de ACSA

Te ayudamos a cumplir la normatividad sanitaria con respaldo técnico y profesional, para que tomes decisiones seguras, evites rechazos, multas y reprocesos costosos.

Revisión

Etiquetado de información comercial

Laboratorio

Microbiológicos & Fisicoquímicos

Capacitación

Equipos competentes en sus funciones

Servicios

Controla la calidad de tu proceso de principio a fin.

Combinamos inspección, análisis de laboratorio y formación para que tus procesos cumplan la normatividad y funcionen con seguridad, consistencia y confianza.

Hablemos sobre tu proceso

Análisis Microbiológicos

Identificamos a tiempo microorganismos indicadores y patógenos para proteger la inocuidad de tus productos, reducir riesgos y cumplir con las normas sanitarias.

Análisis Microbiológicos
  • Mesófilos aerobios

  • Coliformes totales VP

  • Coliformes fecales

  • E. coli

  • Hongos

  • Levaduras

  • Enterobacterias

  • Pseudomonas

  • Salmonella

  • Staphylococcus aureus

  • Listeria monocytogenes

  • Liberación de limpieza con ATP

Matrices que analizamos:

Producto terminado Materia prima Superficies inertes Superficies vivas Medio ambiente Agua potable Agua purificada

Hablemos sobre tu proceso

Análisis Fisicoquímicos

Evaluamos la calidad y seguridad de tus productos terminados y materias primas para que cumplas con la normativa vigente y tomes decisiones con total confianza.

Análisis Fisicoquímicos
  • NOM-127-SSA1-2021

  • NOM-201-SSA1-2015

  • Índice de acidez

  • pH

  • Dureza

  • Conductividad

  • Metales

Matrices que analizamos:

Producto terminado Materia prima Agua potable Agua purificada

Hablemos sobre tu proceso

Análisis Bromatológico y Etiquetado

Realizamos los análisis requeridos para el etiquetado de alimentos preenvasados y el cálculo correcto de sellos de advertencia, asegurando el cumplimiento total de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.

Análisis Bromatológico y Etiquetado
  • Proteínas

  • Grasas totales

  • Grasas saturadas

  • Grasas trans

  • Hidratos de carbono disponibles

  • Azúcares libres

  • Fibra dietética

  • Sodio

  • Contenido energético

Matrices que analizamos:

Alimentos y bebidas preenvasados

Hablemos sobre tu proceso

Vida de Anaquel

Determinamos la vida útil de tus alimentos para asegurar que mantengan la calidad que espera el consumidor y sean seguros para su comercialización durante todo su periodo de venta.

Vida de Anaquel

Matrices que analizamos:

Alimentos y bebidas preenvasados

Hablemos sobre tu proceso

Evaluación Sensorial

Medimos cómo perciben tus clientes las características de tu producto mediante evaluaciones sensoriales con jueces entrenados, para que anticipes su aceptación en el mercado de alimentos y bebidas.

Evaluación Sensorial

Matrices que analizamos:

Alimentos Bebidas

Hablemos sobre tu proceso

Desarrollo de Nuevos Productos y Mejora de Formulaciones

Desarrollamos nuevos productos y optimizamos formulaciones existentes para mejorar la vida de anaquel, el valor nutrimental y las características sensoriales que valora el consumidor.

Desarrollo de Nuevos Productos y Mejora de Formulaciones
  • Frutas y verduras

  • Cárnicos

  • Cereales

  • Lácteos

  • Confitería

  • Productos alcohólicos

Matrices que analizamos:

Alimentos Bebidas

Hablemos sobre tu proceso

Capacitación en inocuidad Alimentaria

Formamos a tu personal con capacitación especializada para prevenir riesgos, asegurar alimentos inocuos y cumplir con las exigencias sanitarias desde la operación diaria.

Capacitación en inocuidad Alimentaria
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

  • Principios de microbiología en alimentos

  • HACCP

  • Alérgenos

  • NOM-251-SSA1-2009

Calidad certificada EMA · ISO/IEC 17025

Acreditación que respalda cada resultado

ACSA cuenta con la acreditación A-1226-116/20 otorgada por la Entidad Mexicana de Acreditación.

Entidad Mexicana de Acreditación

Entidad Mexicana de Acreditación (EMA)

Acreditación: A-1226-116/20

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Obtén respuestas claras, rápidas y con respaldo técnico sobre inspección, análisis de laboratorio y capacitación.

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Llámanos o escríbenos y coordinemos inspecciones, análisis de laboratorio o programas de capacitación con respaldo técnico y atención personalizada.

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Oficina

16 de Septiembre, No. Ext. 112, San Antonio Acahualco, C.P. 51380, Zinacantepec

Recibimos muestras en horario de 9:00 a 17:00 hrs de lunes a viernes.

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